自制蛋卷（视频菜谱）

用料  

自制蛋卷（视频菜谱）的做法  

1. 准备食材。

2. 盆中打入一个鸡蛋，40克绵白糖，搅拌融化。

3. 45克玉米油，搅拌至乳化。

4. 倒入120克牛奶，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，搅拌成无面粉颗粒的面糊。

6. 加入适量熟黑芝麻提香，搅拌均匀。

7. 小火预热蛋卷模具2-3分钟，舀入一汤勺面糊到模具中间，扣上模具。

8. 加热40秒后，将模具翻面烤1-2分钟。

9. 40秒后再次翻面。打开模具，观察蛋卷上色情况，烤到自己喜欢的成色。

10. 趁热将蛋卷卷起来。

11. 等蛋卷凉透后，就变得酥酥脆脆了。

12. 余下的面糊又用来做了几个蛋饼。

13. 早餐机换上蛋卷烤盘，预热3分钟。舀一小勺面糊到模具中，合上盖子加热3-4分钟。

14. 打开盖子，香酥鸡蛋饼就做好了

15. 冷却后的蛋饼酥脆香甜。