Vegan 🍋 Cheesecake|純素檸檬🍋芝士蛋糕——6寸
用料
餅底——— | ——— |
燕麥餅乾/ 消化餅 | 120g |
椰子油/植物油 | 2大勺 |
植物芝士——— | ——— |
嫩豆腐 | 450g |
糖 | 60-80g |
淀粉 | 20g |
低筋麵粉 | 15g |
水 | 10-20g |
如用攪拌機,可不放水⚠️ | |
椰子油/植物油 | 25g |
檸檬醬/檸檬 | 2大勺/1只 |
Vegan 🍋 Cheesecake|純素檸檬🍋芝士蛋糕——6寸的做法
豆腐用厨房紙吸走表面水分後,壓爛
植物芝士部分全部混合
也可直接倒入攪拌機混合
⚠️如用攪拌機,可不放水餅乾壓碎加植物油
倒入活模,壓實
植物芝士部分混合好後倒入,焗爐預熱
放入另一容器後周邊注入熱水至模具一半高位置
焗爐175°烤15分鐘後,
轉160°烤20-25分鐘。取出冷卻後放入雪櫃
冷藏好後脫模
🔅🔅🔅 Have a nice day🔅🔅🔅
小贴士
🔅用攪拌機更滑更方便
🔅脱模前用風筒熱風吹模具外壁有助脫模