浆水粉丝汤（无油素食）

浆水一般是用煮面剩下的面汤，晾凉，放入罐子里，加入芹菜，和其他时令蔬菜，加入盐，腌制几天后的酸菜，是甘肃和陕西、山西晋南等地的一种食物，吃的时候类似酸菜汤，是地方美食，一般用来做浆水面，但今天我们用来做粉丝。

用料  

浆水粉丝汤（无油素食）的做法  

1. 锅里放入浆水菜，加入适量的水，盐，辣椒粉，五香粉煮开，放入粉丝，搅拌均匀，稍微煮开即可关火，盖盖，焖10分钟即可盛出。