水汆生菜（无油无盐素食）

这道生菜很考验火候，掌握好了，没油没盐也是清脆可口的。

用料  

水汆生菜（无油无盐素食）的做法  

1. 生菜洗净，切块。

2. 锅里放入生菜一样多的水，煮开，放入生菜，快速搅拌，等生菜全部软塌，四周的水刚刚开始沸腾，还没有完全沸腾，捞出生菜即可。动作要快，这样生菜口感脆。