春日物语丨手鞠寿司てまりすし

⚫︎春暖花开的季节带着各式可爱的团子们游玩吧～
⚫︎选用的是五丰稻花香（响水出好米），是享誉国内外的绿色天然大米，开袋米香扑鼻，米粒饱满，晶莹剔透，蒸饭口感超棒的！

用料  

春日物语丨手鞠寿司てまりすし的做法  

1. 大米真空密封可以避免细菌滋生，并且能保证大米原来天然的味道，可以说是一种保鲜功效

2. 米粒饱满，晶莹剔透。

3. 米很干净，清洗一遍就可以了过多清洗流失营养成分～

4. 加入适量的水，浸泡10～15分钟再开始蒸饭程序，这样的米饭更好吃哦

5. 蒸出来的饭粒表面油光，粒粒分明。剩饭不回生，适量搅拌后再盖上盖子闷一刻钟。

6. 准备需要的食材，也可以换成自己喜欢的菜、肉。黄瓜用削皮刀削成薄片。菠菜也只取叶子部分。胡萝卜切成薄片，轻薄的程度透明即可。半个牛油果还有小把玉米粒，海苔片剪成条

7. 焯熟玉米粒、胡萝卜和菠菜叶（最后焯）

8. 米饭和寿司醋搅拌均匀。具体的量根据你需要的米饭来决定，我放了两勺～

9. 底部铺上保鲜膜，把黄瓜片摆成十字形或者米字型都可以，按照自己的喜好！再铺上米饭团成球。

10. 菠菜叶同理。

11. 胡萝卜摆花型

12. 海苔条摆井字形，其他的食材也一样处理。都团成球。

13. 整理好形状以后，把保鲜膜揭开。按照自己的喜好撒黑白芝麻。

14. 这样子的造型看起来比较可爱，更加有食欲。

15. 饭团的主要食材就是大米。若是大米好吃就会给你所做的饭团增加更多的好感。

小贴士

⚫︎ 米和水比例1：1.2-1.4倍左右
⚫︎蒸好的米饭开盖儿后适量的搅拌释放出水汽，再盖上焖上一会儿会更好吃。
⚫︎食材随意摆，我还最后加了一朵小花花～更有春天的气氛
⚫︎没有寿司醋可以用米醋或者苹果醋和白糖混合大概1.5：1这样～不可以用带色的黑醋之类。