低脂咖喱手鞠寿司饭团
菜花是一种碳水量较高的蔬菜,减脂期想吃寿司可以用菜花代替。 用醋腌过后,有菜花天然的香气,配以少量咖喱。美味又低脂~
用料
咖喱粉(块) | 10g 或按口味添加,但减脂期注意用量。 |
菜花 | 200g-300g |
黄瓜 | 半根 |
寿司醋(或白醋:糖:盐=5:3:1) | 15ml(或按个人口味添加) |
低脂咖喱手鞠寿司饭团的做法
菜花洗净,尽量取顶端白色部分,黏度高。剁碎,或用料理机打碎。
用食用油或椰子油炒熟菜花碎,4min左右。加入咖喱块,使二者混合。
炒熟后盛出,趁热加寿司醋。冷却菜花。
黄瓜去皮切薄片,用厨房纸吸干一下,使其能与菜花团更好粘合。将黄瓜摆成十字,放在保鲜膜上,再放上适量饭团,借助保鲜膜压成圆球。
摆盘
小贴士
菜花黏度不高,尽量打碎,越碎越好。也可以加少量米。