剁椒银芽

今天的快炒小菜---剁椒银芽，就能在五分钟内搞定的清爽素炒菜，用了些剁椒的来搭配它，让口味有点变化；再加入些同样爽脆的黄瓜丝，让颜色更丰富。

用料  

剁椒银芽的做法  

1. 将锅烧热，倒入适量的油

2. 下入洗净的黄豆芽下入翻炒

3. 黄豆芽炒软后加入黄瓜丝

4. 一起翻炒均匀后加入适量的盐

5. 翻炒均匀后下入剁椒

6. 再一起翻炒均匀即可

7. 装入盘中

小贴士

这是一道快炒菜，材料很简单，搭配也可以随意；黄豆芽炒软后，就加入黄瓜，为了保持黄瓜脆性，不要炒的太久，再加入剁椒翻炒均匀即可，动作要迅速。