牛油果藜麦熏鸡肉色拉
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有3000-4000多年的种植历史,古代印加人称之为“粮食之母”。联合国粮农组织推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品,藜麦更被营养学家誉为“营养黄金”,甚至还被素食爱好者奉为“素食之王”。
用料
牛油果 | 1个 |
樱桃番茄 | 6颗 |
混合色拉生菜 | 适量 |
烟熏鸡肉 | 3-4片 |
藜麦 | 100g |
彩椒 | 各半个 |
葡萄干 | 适量 |
橄榄油 | 5ml |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
和风芝麻酱汁 | 一包 |
牛油果藜麦熏鸡肉色拉的做法
牛油果切块,樱桃番茄切半,彩椒一半切丁,一半切滚刀块,烟熏鸡肉切条。
汤锅加水撒半茶匙盐,半茶匙黑胡椒,倒入1/4的橄榄油,大火煮沸后倒入藜麦(藜麦与水比例约为1:2)
调小火煮约8-10分钟后再放入葡萄干煮约5分钟,出锅前放入彩椒,之后将锅中食材取出过滤。
取一容器,放入混合混合生菜、樱桃番茄、牛油果,彩椒块和烟熏火鸡肉,浇入蜂蜜芝麻酱。
将拌好的色拉铺在便当盒底部,倒入煮好的藜麦,美味又健康的牛油果藜麦熏鸡肉色拉就完工啦!
便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺