三色藜麦/水果沙拉

夏天到了，大多没有胃口，喜欢吃爽口的食物，那么纯素如何吃？

没有纯素前是想像不到纯素后可以无负担享受各种植物美食的快乐的。

就像今天做的这款沙拉，食材丰富口感极好，绝对让您吃了还想吃。

沙拉酱不必发愁，可以用植物酸奶代替，我今天没有植物酸奶，就用了椰粉冲泡加小麦胚芽。（这两种食材混合一起，用热水冲泡成稠糊状，能流动的稠糊状，稍微一放还会更稠的，所以开始不要冲那么稠）

用料  

三色藜麦/水果沙拉的做法  

1. 做法：
   
   提前把三色藜麦清洗~浸泡2个钟以内
   浸泡好的三色藜麦倒掉泡的水，再加少许水，放入蒸锅蒸熟（水开蒸15分钟）。
   
   如果早起做，晚上可以泡好放冰箱，早上蒸不费太多时间，也可以晚上就蒸好，早起再热下。
   
   植物奶可以提前做好，也可以晚上做，早上用。做法参考下面链接👇
   
   
   
   

2. 藜麦蒸好放温，酸奶准备好。
   
   水果切好放入盘里，倒入蒸好放温的三色藜麦，再加入植物酸奶，一起搅拌均匀。
   
   上面撒些坚果，我今天撒了南瓜籽仁和大杏仁。
   
   真的是一盘下来美味有了，优质蛋白质有了，维生素有了，膳食纤维也有了。