煎三文鱼牛油果沙拉配小黄瓜果蔬汁
每天做一个早餐女王。到底什么热爱呢?热爱就是长期坚持做一件事情,却乐此不疲,甘之如饴。坚持了一年多的早餐分享,仍兴致勃勃的要把这件事情进行下去,今天这道早餐其实复刻的是Wagas里的菜谱,毕竟拥有一间像Wagas这样的餐厅是每个好吃女生的终极梦想,第一次使用发达芝士做配料,原来口感咸香的芝士叫发达芝士,也是学习了。饮料继续为自己配了蔬果汁,这次用的是小黄瓜和西瓜,据说这款果蔬汁,可以清热解暑,是炎热夏天为自己准备的贴心饮料。很开心,又享受了一道美味早餐,在这个兵荒马乱的生活里治愈了自己。
用料
三文鱼 | 100g |
牛油果 | 1个 |
地瓜 | 半个 |
发达芝士 | 50g |
羽衣甘蓝 | 100g |
蔓越莓干 | 20g |
焙煎芝麻沙拉汁 | 5g |
盐 | 5g |
食用油 | 5ml |
莳萝碎 | 3g |
黑胡椒碎 | 3g |
西瓜 | 250g |
小黄瓜 | 100g |
煎三文鱼牛油果沙拉配小黄瓜果蔬汁的做法
准备食材:三文鱼100g、牛油果1个、地瓜半个、发达芝士50g、羽衣甘蓝100g、蔓越莓干20g、焙煎芝麻沙拉汁5g、盐5g、食用油5ml、莳萝碎3g、黑胡椒碎3g、西瓜250g、小黄瓜100g。
地瓜去皮切成小块,放入烤盘内,表面刷油。烤箱200度预热,地瓜放置烤箱内,烤20分钟至全熟。
三文鱼洗净擦干表面水分,两面均匀涂抹上盐、食用油、黑胡椒碎、莳萝,腌制15-20分钟,待地瓜烤熟后放入烤箱的烤网上,烤至三文鱼表面微焦,取出待用。
牛油果去皮、去核,放入容器里捣成牛油果酱,待用。
羽衣甘蓝洗净,撕成小块,放入沙拉碗里。然后依次放入牛油果酱、蔓越莓干、发达芝士。
最后沙拉碗里放入煎熟的三文鱼,配上焙煎芝麻沙拉汁,一道美味的煎三文鱼牛油果沙拉制成。
小黄瓜放入榨汁机中榨成汁。
西瓜去皮,切块,与黄瓜汁同放入果汁机中,打成汁。
打好的小黄瓜蔬果汁倒入杯中。
配上吸管和餐具,一道美味早餐做成了。
小贴士
沙拉碗底的蔬菜可以换成任意喜欢的蔬菜。烤南瓜烤到中间时翻面来烤。沙拉酱汁可以选择自己喜欢的口味。发达芝士为不太常用到的食材,做这道菜前要提前准备。