意式鸡丝血橙沙拉
鸡肉沙拉中酸甜的果肉、香脆的蔬菜,在带有辛香黑胡椒味的油醋汁调和之下如此的和谐美味,加上核桃坚果,营养更为丰富。
用料
食盐 | 3克 |
白糖 | 3克 |
橙子 | 2个 |
鸡胸肉 | 100克 |
核桃 | 5个 |
洋葱 | 半个 |
紫叶生菜 | 30克 |
意大利黑醋汁 | 15毫升 |
黑胡椒碎 | 3克 |
意式鸡丝血橙沙拉的做法
◆将鸡胸肉放入开水中煮熟,捞出沥水,切成条。
◆将紫叶生菜洗净,沥干备用。洋葱切成丝,血橙去皮切成单瓣,核桃去壳,取出果仁备用。
◆把紫叶生菜、洋葱丝、血橙瓣、核桃果仁让入沙拉碗中,撒上盐、白糖和胡椒,倒入橄榄油、意式黑醋汁,拌匀。
◆倒入盘中,整理装饰即可。
小贴士
◆鸡胸肉煮之前可以先用橄榄油和盐腌制一下,味道会更好。
◆如果不能购买到意大利黑醋汁用白醋代替,口感也不错。