毛瓜肉餠

用料  

毛瓜肉餠的做法  

1. 准备毛瓜和肉碎

2. 肉碎用生抽，糖，生粉腌20分钟以上

3. 毛瓜去皮，开水放盐煮软；将中间刮走

4. 将肉放入毛瓜，用手心将肉餅压平

5. 热油锅，放入蒜头，放入毛瓜，肉餅面向底

6. 肉饼熟後，翻另一面。打茨汁（少许生抽，糖，鸡粉，蠔油，少许水）收汁後，熄火

7. 完。

小贴士

煮毛瓜的时候，筷子能插入就代表可以了。