日式经典|生巧克力,柔软丝滑,入口即化
参考份量:25块,静置时间:4小时
吃了那么多年的巧克力,你吃过用鲜奶做的巧克力嘛?
可可味很浓郁,它在嘴里慢慢融化的时候,能品尝到巧克力原有的自然风味,就像喝下一杯热可可。
用料
展艺黑巧克力 | 300克 |
槐花蜂蜜 | 15克 |
雀巢淡奶油 | 180克 |
黄油 | 25克 |
白朗姆酒 | 5毫升 |
展艺可可粉 | 适量 |
日式经典|生巧克力,柔软丝滑,入口即化的做法
黑巧克力和蜂蜜一起倒入大碗里
将淡奶油煮沸后立刻倒入巧克力大碗里用刮刀翻拌
如果巧克力没有完全融化,可隔热水继续搅拌到完全融化
加入室温软化后的黄油和白朗姆酒
继续搅拌到黄油完全融化
将15厘米正方形模具里铺张保鲜膜,然后倒入做好的巧克力糊
来回晃动使表面平整后放进冷藏冰箱,冷藏4小时以上
凝固后取出撒上可可粉
切成小块即可食用