黄金虾🦐球

刚买的活蹦乱跳的虾🦐～

想着做点零食给孩子们吃～

炸虾仁吃的次数有点多了～

就想到了黄金虾球～

材料齐全那就做起来～

土豆🥔泥+虾🦐的组合怎么都好吃😋～

用料  

黄金虾🦐球的做法  

1. 土豆洗净切片蒸熟，趁热压成泥，想要细腻一点的可以过筛一次。
   
   土豆泥+盐+糖+黑胡椒粉+沙拉酱，拌匀调味。

2. 虾🦐洗净去虾头、虾线、虾壳。
   
   剥虾壳的时候要保留尾部和最后一节虾壳。

3. 处理好的虾+盐+料酒+白胡椒粉腌制10分钟。

4. 土豆泥+虾包起来。
   最好是带手套🧤，土豆泥有点粘手。

5. 还可以加入马苏里拉奶酪，做成黄金芝士虾球。

6. 挂糊的原料：淀粉、鸡蛋液、面包糠。

7. 过三关：包好的虾球按照顺序裹一层淀粉+鸡蛋液+面包糠备用。

8. 油温至6成热（大约170～180°），将虾球放入油锅中，转中火，炸至金黄色捞出即可。