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琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.35W 次
琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤

这款零嘴真的颜值很高,颜色混合得简直如同艺术品一般,都不忍下口!而且口感外脆内软,属于根本停不下来的零嘴。
最重要的是,它很容易做啊,好吃又好做,美味不用太容易了。当然要是没有色素的话,其实也可以讲一些带有颜色的饮料,像是芬达啦,它就有蛮多种颜色可以挑选,然后小小熬煮一下,加入到饮用水里,也是一样的道理!

PS:1.颜色也并不局限于蓝色或是粉色,大家手头里有色素的话,可以自由搭配,指不定自己就能做出惊天绝世的琥珀糖来。
2.没有烘干机的话,其实也可以阴干,就是需要时间会久些,但是为了美味也是值得等待的。
3.切成什么形状,大家也可以随意,有些人喜欢用模具做成各种形状,形状大家可以自由发挥。

用料  

蓝色部分
饮用水 170g
琼脂粉 4g
细砂糖 230g
色素
粉色部分
饮用水 170g
琼脂粉 4g
细砂糖 230g
色素

琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法  

  1. 将红色素用牙签挑入饮用水中,搅拌均匀

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将琼脂倒入饮用水中,用手按压至完全浸泡,浸泡10分钟左右

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将琼脂、饮用水一起倒入锅中,小火加热至琼脂完全融化

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 再加入细砂糖,并搅拌均匀,至细砂糖完全融化

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将加热好的液体过滤至,提前包好保鲜膜的模具中,放入冰箱冷藏1小时,冷藏固化

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 用同样的方式制作蓝色的液体,过筛并倒入凝固的粉色的糖层上

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 继续冷藏1小时至固化

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 从冰箱取出,脱模,并随意切出不规则的形状

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 放置烘干机上烘干1-2天,烘干机温度不要超过35度。
    也可以放置阴凉处风干3-4天。中途需要翻面

    琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法图解 做法步骤 第10张

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