手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）
在家就能还原的经典日料—大阪烧
大阪烧其实是款很健康的菜
因为比普通的饼，它面粉的量很少，如果控制料汁的使用，完全可以当减脂餐
用料
| 低筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 圆白菜 | 5片左右 |
| 虾 | 4-5只 |
| 山药 | 1小根（用做山药泥） |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 大阪烧酱 | 少许 |
| 木鱼花 | 少许点缀（可无） |
手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法
所有材料在此（圆白菜先剁碎，虾去壳去虾线切小块）
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第2张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第2张")
面粉过筛至碗中
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第3张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第3张")
先少加一点水搅成面糊（后面根据面糊浓稠度再适度加水）
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第4张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第4张")
面糊中打入一个鸡蛋并搅匀
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第5张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第5张")
再混合面糊中加入1g盐搅匀
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第6张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第6张")
生的山药刮皮，在刮刀上擦出山药泥至面糊中（这一步是大阪烧的精华）
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第7张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第7张")
把圆白菜碎和剁成小块的虾放入面糊
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第8张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第8张")
搅拌匀均，直到面糊挂在每一粒菜上（如果水不足可以适当添加，不要过多）
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第9张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第9张")
全程中小火，锅里面放油，油热后放入面糊并铺平
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第10张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第10张")
单面煎差不多后准备翻面，怕翻不好的朋友们请用一个盘子先扣出来，再翻面放回锅里（锅里再放少许油），强烈推荐用盘子辅助翻面，不然很容易散！
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第11张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第11张")
翻过来之后把面饼压一压，另一面煎至金黄即可
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第12张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第12张")
装盘，依次挤上大阪烧酱、沙拉酱，再撒上木鱼花
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第13张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第13张")
刀叉伺候～准备开动！
![手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第14张]( "手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.要使用平底不粘锅（我用的20寸的小锅，大一点也可以）
2.山药泥是亮点，但实在没有可以不加
3.面饼翻面时，为了提高成功率，最好用盘子辅助
