自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）
榴莲千层蛋糕看似复杂，其实很容易上手，外面买一份还是挺贵的，自己动手觉得超值！而且味道好赞，奶油、榴莲与蛋皮的结合简直完美。这个方子8寸的大小可以做12张皮左右。各步骤里有小视频参考，大家一起来试试吧！
普遍反应奶油的量少，我方子里加到300g，大家可以按照自己喜好加减。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 食用油 | 30克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 榴莲肉 | 100克 |
自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法
材料
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第2张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋和糖粉搅拌均匀后
加入食用油继续搅拌![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第3张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第3张")
加入面粉
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第4张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第4张")
加入低筋面粉搅拌
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第5张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第5张")
加入牛奶搅拌至无颗粒
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第6张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第6张")
准备制作蛋皮，舀一勺鸡蛋液，待平底锅稍冷却时倒入，均匀倒入平底锅。![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第7张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第7张")
待中间起泡可取出蛋皮
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第8张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第8张")
蛋皮制作完成
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第9张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第9张")
淡奶油和糖粉打法
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第10张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第10张")
奶油打发
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第11张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第11张")
奶油和榴莲肉混合
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第12张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第12张")
一层奶油一层蛋皮叠加
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第13张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第13张")
完成
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第14张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第14张")
切块装盘
![自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第15张]( "自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、鸡蛋液要搅拌到位，至无颗粒。
2、鸡蛋液倒入平底锅时，平底锅不能很烫，微冷却的状态易将蛋液平铺。
3、待蛋皮完全冷却后再涂抹奶油。
4、除了榴莲奶油，还可加入自己喜欢的各种水果。
