松软南瓜馒头

不同牌子的面粉吸水性不同，建议慢慢加水

用料  

松软南瓜馒头的做法  

1. 270g南瓜蒸熟，放入90g水，5g糖打碎

2. 冷却南瓜，放入酵母粉，然后放入面粉，揉

3. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大，22度室温2小时

4. 取出面团排气，然后切成50g一块，揉成馒头状，尽量圆一点，高一点，

5. 蒸锅上刷油，间隔1厘米放入馒头，锅中温水再次醒发大概8分钟的样子

6. 然后盖上锅盖大火蒸15分钟，并一直保持大火状态