健康无油冷吃牛肉干（krups小美通用）

半夜了，想吃点什么来慰劳疲惫了一天的自己。没有外卖是不行的，烧烤，卤肉，烤鱼，串串～吃啥好呢？多点点牛肉，多点点五花……🤣🤣🤣放纵有多久了？肚子有多大了？还是自己动手来点健康零食吧！

用料  

健康无油冷吃牛肉干（krups小美通用）的做法  

1. 将500g牛腱子肉切成条状，泡在清水里，泡半个小时。倒出血水，清洗直到干净为止。

2. 准备好上述各种香料。

3. 倒入香叶、掰开的干辣椒、小葱、生姜、桂皮、花椒粒。

4. 倒入红酒

5. 倒入生抽+老抽

6. 倒入蚝油

7. 倒入糖

8. 搅拌均匀，放置3个小时以上，如果可以，可以放一夜。

9. 腌制好的牛肉，倒入krups主锅，用蝴蝶刀头，档位2，温度100，时间50分钟(小美的话，反转刀头，速度4，温度100，时间50分钟)

10. 在观察口查看干湿程度。快干时候就倒入五香粉和辣椒面。

11. 接着放入白芝麻

12. 收汁装盘～完美✌️

小贴士

1.牛腱子肉可以换成牛柳肉，或者把牛筋膜去掉。这样做出来会更干一些，也更好咬，我买错了，不过也很好吃😋
2.红酒可以换成料酒或者啤酒。
3.口味偏甜，可以适当去糖，去蚝油。
4.喜欢吃辣椒的可以多加辣椒段。
5.倒数第二步，可以换成咖喱粉，孜然粉等等自己喜欢的口味。
6.时间和温度其实可以自己根据时间是否宽裕来调整，不过100度是一个比较安全的温度，可以不用担心糊锅，放心去做其他事儿咯！