周一请吃素丨可以当零食的麻辣萝卜丝•圆满素食

萝卜功效 寻常的食材功效却不寻常。富含维生素C和微量元素锌，能有效增强机体免疫功能。其中特有的芥子油，能促进胃肠蠕动，帮助消化。更为厉害的是，它含有的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。因此防癌抗癌的作用也很明显
（以上信息源自网络）

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用料  

周一请吃素丨可以当零食的麻辣萝卜丝•圆满素食的做法  

1. 材料：
   白萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、五香粉、蔬菜鲜

2. 做法：
   白萝卜洗干净去皮，擦丝，放稍多的盐拌匀，卤上

3. 这是前一晚卤上的，今早挤去了多余水分

4. 放少许白糖、蔬菜鲜、辣椒粉、花椒粉和五香粉（这里可以根据个人的喜好来自由调节作料的多少）

5. 拌匀了，多余的密封起来。当天吃不完的，可以放上一段时间。放放味道会更醇厚

6. 这是送饭的好菜~

7. ~别款~
   先把萝卜刨成丝，用盐腌起来。过一会，把多余的水挤了
   放辣椒粉、花椒粉、白糖、五香粉，一点胡椒粉和蘑菇精，拌匀了，密封起来。这样随时都可以吃。又麻又辣，脆脆的，咬起来咯吱咯吱的，还辣的丝儿丝儿的，甚是好吃。

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小贴士

1.辣椒花椒和五香粉等，这些作料都可以补阳。五香或十三香里面的作料也都补阳开胃的，特别是肉桂等等，还可以炖汤加上一点。爱吃这些作料的人，一般身体情况都不错，随时都“精蹦蹦”的。

2. 不能吃麻辣的可以少放，也可以用高山辣椒或北方辣椒来拌。

3.有唐辛子的可以放一点，它是可以直接用来腌萝卜丝的。还可以炸红油时放上一小撮，提味增香。相关参考文档见《神奇的日式七味唐辛子，有点辣又很香的复杂味道~圆满素食》（）