周一请吃素~冬季进补好粥道丨什锦白菜粥 •圆满素食

这是一款清淡、咸鲜口味的粥
冬季熬一碗
对身体也很补的

用料  

周一请吃素~冬季进补好粥道丨什锦白菜粥 •圆满素食的做法  

1. 糯米洗净，用糯米和水果麦片5倍的水放锅里，开火。

2. 烧开后，煮到糯米没有白心，放麦片，再滴几滴油，放一点点盐，关火到最小。（这次是电磁炉200瓦，用砂锅煮的。砂锅保温，200瓦能一直开着。）

3. 把白菜洗干净，横着切细丝。

4. 当锅里很快就要粘稠了之际，把白菜放下去，转大火。这期间要经常搅拌，以免糊锅，白菜煮到你需要的口感，就可以了。

小贴士

1.单独麦片熬粥是10倍水，但水果麦片中麦片含量只有50%，所以此时的麦片需10×50%=5倍的水，单独的糯米熬粥也是5倍的水。

2.今天这一款什锦白菜粥是非常简单快速又美味，说是什锦，是因为麦片里有好多种干果。

3.冬至民间有吃萝卜进补的习惯，今天这款粥也是很补的。咸粥若熬的好，那也是非常美味可口的。