「微波炉」红糖发糕

酵母，是一种单细胞真菌，它是一种肉眼不可见的单细胞微生物，可以把糖发酵成酒精和二氧化碳。

泡打粉，它是一种复合型的膨松剂，由碱性和酸性物质复配而成，从中还加入了淀粉来做隔离。当泡打粉遇到水时，酸碱物质会快速发生化学反应，从而产生二氧化碳气体，面团因此会膨大。

从两者的基本特征可以看出，酵母是生物发酵，泡打粉是化学反应。

用料  

「微波炉」红糖发糕的做法  

1. 红糖加热水先化开，然后加入面粉里，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋、酵母粉搅拌均匀。

3. 搅成糊糊装…

4. 然后放入温暖处发酵30分钟。如果急着吃，可以把酵母粉换成泡打粉。就不需要发酵了。
   
   酵母，是一种单细胞真菌，它是一种肉眼不可见的单细胞微生物，可以把糖发酵成酒精和二氧化碳。
   泡打粉，它是一种复合型的膨松剂，由碱性和酸性物质复配而成，从中还加入了淀粉来做隔离。当泡打粉遇到水时，酸碱物质会快速发生化学反应，从而产生二氧化碳气体，面团因此会膨大。
   从两者的基本特征可以看出，酵母是生物发酵，泡打粉是化学反应。

5. 发酵好了，加入葡萄干、南瓜子或则核桃仁、红枣粒等，自己喜欢吃的都可以。然后倒入可微波的碗里或则容器里。

6. 碗里刷层油，好脱模。表面洒点黑芝麻，然后2次发酵，20分钟左右就可以了。‼️这里也可以一次发酵…后续

7. 发酵好后，盖上可微波的盖子，但是透气孔一定要打开。或则盖上保鲜膜，上面要扎几个孔。
   微波炉800瓦，3分30秒。

8. 时间到，倒扣脱模。

9. 还不错😉

10. 很Q弹……

11. 一次发酵…
    红糖加热水先化开，然后加入面粉里，搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌均匀。
    

12. 加入酵母粉、蜜红豆搅拌均匀。

13. 发酵半小时左右，体积变大。

14. 发酵好后，盖上可微波的盖子，但是透气孔一定要打开。或则盖上保鲜膜，上面要扎几个孔。
    微波炉800瓦，3分30秒。
    时间到，倒扣脱模。Q弹软糯✌️