砂锅焗百合
出差时候吃到的一道菜,令我很惊艳,回来后就搜了下厨房,然后根据自己口味改良了一下,在此记录下来。
我用的方法超级简单,适合厨房小白。
用料
兰州鲜百合 | 180克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
椰子油 | 3大勺 |
生抽 | 2勺 |
砂锅焗百合的做法
首先需要有一个砂锅
先挖3大勺椰子油在砂锅里,小火加热融化(第一次做的时候没有把油先化开,结果锅底煮焦了),然后切一个洋葱铺底
切2瓣蒜,家里蒜放的时间有点久了,都长芽了,无奈用了
用的兰州鲜百合,去除锈的部分,掰开洗净(如果买的是苦的那种,煮的时候可以稍微放点冰糖)
把百合铺在洋葱上(因为百合洗了带水,所以没有再加水),再切一根胡萝卜也铺在上面,然后盖上盖子,大火煮开后,放2勺酱油,再小火焖15分钟左右
可以开饭啦!
这是饭店里吃到的,上面还撒了葱花,油放的比较多,里面还放了炸过的葱头,特别香,就是有点油腻重口了
我还试了,快煮好的时候,在上面加手抓羊肉饭,做成拌饭特别好吃,加白米饭也可以的,很适合一人食的一道拌饭!