美善品•超级嫩的羊肉麻食

冬天一碗羊肉汤
给予身体足够的热量

没有膻味、超级嫩的羊肉
有趣好玩的自制螺纹面
跟儿子享受着周末愉快的亲子时光

用料  

美善品•超级嫩的羊肉麻食的做法  

1. 清洗羊肉，设置5分钟／50℃／速度5

2. 加入生抽、料酒，腌制5分钟

3. 主锅放入低筋面粉、橄榄油、少量盐和145克水（适量增减5克水，看面团状态判断）
   

4. 设置30秒／速度5混合，4分钟揉面

5. 醒发10分钟

6. 放入30克油、大葱和蒜片，以4分钟／120℃／速度1反转

7. 加入腌制的羊肉，设置5分钟／120℃／速度1反转

8. 加入西红柿，设置6分钟／120℃／速度1反转

9. 加入黑木耳丝，1000克水，设置40分钟／V键／速度1烹煮

10. 把醒发好的面团擀成较厚的面皮

11. 切成1厘米宽的面条

12. 切成小丁

13. 利用蒸锅的花纹，做成螺纹面

14. 加入螺纹面、土豆丁、青菜，设置4分钟／V／速度1反转

15. 出锅加入小葱和香菜，好鲜！