坤博砂锅炖羊脊骨汤
寒冬能够喝上一碗热气腾腾的羊脊骨汤,是多感恩的事~羊肉胡萝卜的搭配特别好,可补身体,味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效。
用料
羊脊骨 | 500g |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
姜片 | 4片 |
坤博砂锅炖羊脊骨汤的做法
羊脊骨冷水下锅,此时把各种香料也放进去。大火烧开🔥
大火烧开后,用勺子撇去浮沫,(烧开途中要注意看着砂锅,因为砂锅保温特别好,小心扑锅)
撇掉浮沫后改小火慢慢炖
文火慢炖一个小时后,加入胡萝卜
继续大火烧开后文火慢炖
一个小时后关火,不要把调味料放锅里,按照自己口味在碗里放入各种调味料即可。
这道汤一点油都没有放,纯粹是羊脊骨里炖出来的
寒冷的夜晚,喝上一碗汤暖暖身子吧
小贴士
这道菜一定要用坤博砂锅来做,因为这款砂锅保温性特别好,是一款会呼吸的锅,而且干烧极冷都不破,特别适合3-5口人的家庭。