花生米香菇鸡蛋砂锅粥

第一个自创菜谱，全程25分钟，✌️～

用料  

花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法  

1. 将大米，花生米，鸡蛋洗净放入砂锅中，加水到鸡蛋一半处，大火煮至水沸腾转文火，持续15分钟。

2. 趁着熬粥的间隙将其他材料（香菇【提前泡好】、胡萝卜、青瓜、包菜、番茄）洗净切成丁状。

3. 取出鸡蛋，将步骤2的材料全部倒进锅中，并加入半碗水，拌匀，开大火，水开后改文火再熬10分钟。差不多8分钟的时候再加入油和鸡精。

4. 取出的鸡蛋剥壳切丁后放置锅中。

5. 可以关火出锅啦～

小贴士

1.水是分两次加的，也可以直接在第一次加够，或者依据个人喜好添加。我的这个菜谱煮出来水比较稠。
2.鸡蛋没有和步骤2的材料一起下锅，因为蛋黄易烂。
3.我中间加的半碗水其实是泡香菇的水，既不浪费又增加香味。