砂锅鱼头煲，广东口味

美味佳肴珍馐美馔

用料  

砂锅鱼头煲，广东口味的做法  

1. 二斤鱼头，大块，腌，盐，白酒，酱油少量，味精，胡椒粉，烧烤酱，变粘稠

2. 六头以上大蒜，越多越好，少量葱，蒜，拌油铺底，油比炒菜多。
   鱼头放上面。中火十五分钟，锅边淋白酒，再十分钟。

小贴士

不要怕糊锅，中火不要大