减脂增肌利器——近无油的鸡胸肉蔬菜丸

鸡胸肉是减脂增肌利器。但是我平时都不喜欢吃鸡胸肉，觉得太柴。在别的鸡胸肉做法的基础上改造了一下，这款鸡胸肉蔬菜丸比一般的鸡胸肉更加脆嫩，因为有了胡萝卜和黄瓜的加入，口感也更加丰富多汁，不会很干。营养也更加均衡。而且做法简单快手，零门槛。

用料  

减脂增肌利器——近无油的鸡胸肉蔬菜丸的做法  

1. 鸡胸肉一块 我的大约是不到三百克。料理机打成肉泥

2. 胡萝卜半根，黄瓜半根切丁，然后剁细剁碎。锅里加极少的油，把胡萝卜过油炒一下，为的是维生素a的吸收。不然的话完全无油也可以，但是就丧失了营养。这个大家自己权衡哈。

3. 把鸡胸肉泥，胡萝卜丁，黄瓜丁混合，加黑胡椒，蚝油和盐。我喜欢黑胡椒味所以多黑胡椒少盐的。其实调料都可以随意发挥。

4. 打一个鸡蛋，加一勺淀粉，搅拌均匀，为的是好成型，鸡蛋和淀粉也让丸子不那么柴。

5. 所有的原材料混合完毕后，挤成丸子，入烤箱

6. 230度，十五到二十分钟。烤箱脾气不一样，到了十五分钟之后就要注意观察了。

7. 成品～不柴不干，口感丰富。有一种麦乐鸡的感觉

小贴士

如果没有烤箱，平底锅也是可以的。