蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？

一年四季都想吃的一份零食，问题看小贴士

用料  

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的做法  

1. 猪柳肉就是瘦肉中最嫩的一块，长长的一条，无油无筋。

2. 瘦肉打成泥加入调味料搅拌上劲，冷藏2小时

3. 蜂蜜加少许水调成蜂蜜水备用

4. 桌面垫上一张油纸，肉馅铺上保鲜膜擀成薄薄的一片

5. 撕开保鲜膜，预热烤箱200℃上下火。

6. 200℃上下火，中层先烤五分钟

7. 取出两面刷上蜂蜜水

8. 撒上芝麻，200°上下和烤20分钟。肉片干爽即可。

9. 口感一点也不柴非常的有嚼劲。放凉后。真空保存。保质期根据肉干的干爽程度五至六天

小贴士

你可能会遇到的一些问题
1.烤出来的肉干很柴（肉没选对，没有搅拌上劲。）
2.烤出来的肉片很多汁，那是水份太多了。避免大量的酱油等水份
3.肉干放凉后过夜会回潮，没有彻底的放凉，二是不够干爽，180℃上下火再烤十分钟即可。有条件的，烤好后使用烘干机70℃风干一个小时。更好保存。