美好的酥皮奶油泡芙

用料  

美好的酥皮奶油泡芙的做法  

1. 先制作酥皮
   下次做补图
   先将黄油与糖加热，融化
   再筛入面粉混合均匀。团成圆柱形，放入冰箱冷藏。
   【配方中酥皮的量，可以减半。我习惯多做一些酥皮 用不了放进冰箱冷藏，下次做泡芙可以直接拿出来用】

2. 黄油、牛奶一起放入小锅后煮沸

3. 筛入面粉，搅拌均匀

4. 加入全蛋液
   【要分开加入 不要一起全都加进去 加一些之后就要搅拌均匀 只到面糊是这个状态就差不多了 可以再稀一点点】

5. 现在可以预热烤箱到200℃
   将面糊加入裱花袋 挤到烤盘上。
   挤出扁圆形状就可以，外表面越光滑，泡芙做出来越好看
   将冷藏的酥皮从冰箱拿出来 切1mm的厚度 直接盖在面糊上
   【注意 挤的时候每个之间要留一些空隙 不然膨胀之后会收到挤压】

6. 放到烤箱中层 180℃ 25-30分钟就可以出炉啦！