黑麦贝果【原味/红枣花生酱夹心/鲜奶木薯夹心】

家里有现成的夹心馅料，想着做贝果，顺便消耗一下馅料，贝果做了很多次，放馅料还是第一次，记录一下，备日后改进。

用料  

黑麦贝果【原味/红枣花生酱夹心/鲜奶木薯夹心】的做法  

1. 除橄榄油蜂蜜馅料外，所有材料放厨师机打成团，揉到拓展后加橄榄油，打出薄膜状态。分成75g一个，揉成团，擀成长方形，抹馅料。

2. 这个量就多了 后期漏出来了，下次少放些，同时注意手法

3. 盖住滚圆。成长条

4. 变成圈 下面垫油纸 。入烤箱发酵32度20min

5. 水烧开，加入蜂蜜，喜欢味道浓点的可以加两勺。然后将发酵好的面团连油纸一起入锅，每面煮1分钟。捞出。

6. ！厨房纸轻轻吸下水就行。我就是放在那然后忘记了，时间太长皮粘掉了不说，水分太少，烤出来表面特别脆。我喜欢韧劲好的 不喜欢太脆的 不过也有补救方法就是再喷点水 但是我忘记了

7. 烤箱预热200度 置于中层，烤15分钟。

8. 这是中期 膨胀起来一些。没有我上回做膨胀的好，不知道是不是因为太粘了 或者一发发的不够

9. 还挺好吃的。健康～

10. 补一张上次做的效果图 我喜欢这一次的口感。发酵很好，烫面时间应该是30秒左右 面团漂在水面。能看出饱满的感觉。