椰香奶酪夹心橙皮贝果

特别爱这口嚼劲～
更喜欢它敞开式的吃法，简单又好吃😋

用料  

椰香奶酪夹心橙皮贝果的做法  

1. 1.除了煮贝果水部分和馅料，把所有材料放进主锅30秒速度3-6混合（揉了两个面团，只拍了全麦的，如果要做全麦，上面的高筋粉替代50克全麦或者50克麦片就可以）

2. 2.混合好开启4分钟揉面

3. 3.两个面团揉好，盖上保鲜膜常温放40分钟，这期间我们就可以做馅料了

4. 4.奶酪放碗里回温，用平底不粘锅把椰蓉炒香，炒到略微发黄的时候注意，不要炒焦，看图片这样的状态就好了！和奶酪，冰糖粉搅拌均匀待用

5. 5.把面团平均分成5等份（差不多88-90克一个）拢圆

6. 6.盖上保鲜膜，继续另一个面团拢圆，一起盖上保鲜膜醒5分钟

7. 7.醒好的面团擀开，由上到下卷起（注意看图片）

8. 8.搓成长条，一头搓细，一头擀成鱼尾样

9. 9.橙皮的面团擀开，里面平铺馅料，也是从上到下卷起，接口处要捏紧

10. 10.看图，细的这头放鱼尾部，然后两边捏紧，放室温发酵至1.5倍大！

11. 11.1000克水和50克糖20克蜂蜜煮开（这个时候烤箱预热200度）

12. 12.煮开依次放入贝果，每面煮30秒

13. 13.如果想表面放燕麦，记得锅里捞起就撒上去，不然马上干了就不粘了！

14. 14.放入烤箱200度烤20分钟，表面上色即可！