用蛋挞皮做超级好吃懒人版【紫薯酥】

在家买了一堆蛋挞皮但是蛋挞吃腻了怎么办?!没关系!来用蛋挞皮做超级简单的紫薯酥吃吃吧!!!

用料  

用蛋挞皮做超级好吃懒人版【紫薯酥】的做法  

1. 将紫薯切块 蒸15-20分钟

2. 蛋挞皮刚拿出来还冰的时候脱掉锡箔壳 室温放软化

3. 紫薯放碗里压成泥 放入20g左右的油 35g糖 搅拌均匀（这样的紫薯泥算是全糖甜度 不喜欢吃甜的可以少加）

4. 锅烧热 放入锅内 小火翻炒 15分钟左右

5. 紫薯泥放凉 搓成小球

6. 把蛋挞皮边缘捏捏薄 放入紫薯小球 摁扁
   

7. 将边缘折叠起来

8. ok!

9. 第一遍刷蛋液

10. 等两分钟第二遍刷蛋液 撒上芝麻

11. 烤箱200度上下火预热5分钟 放入紫薯酥烤20分钟以内 由于时间短 可以多观察一下烤箱内情况 即使停止 避免烤焦

12. 特别好吃!!!