蛋挞皮懒人版紫薯酥

在老家吃红苕是很常见的事，老爸来了，想做点紫薯酥让他尝尝，心里祈祷着他能喜欢就好了😄果不其然老爸还真的说好吃好吃😊

用料  

蛋挞皮懒人版紫薯酥的做法  

1. 紫薯切片蒸熟，搅泥；蛋挞皮撕下锡纸解冻；备好芝士碎；鸡蛋分离留蛋黄打散备用；

2. 紫薯捏球状碾平，中间包芝士碎搓成圆球，再用解冻后的蛋挞皮包裹好紫薯球，再搓成圆球，用刷子把蛋黄液刷在蛋挞球上面，撒上几颗黑芝麻

3. 烤箱预热后，蛋挞球放进烤箱180度25分钟，可口的紫薯酥就这样完美出箱啰😄😜