【快手喷喷香】最最健康的黑芝麻黑麦黑巧克力豆桑葚燕麦马芬!无糖无黄油!柔软湿润
香喷喷,喷喷香的秋天,进补的季节到了!
如何健康地给家人给孩子添加秋日的美味惊喜,秋日版马芬值得拥有!
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
用料
粉类 | |
低筋粉 | 100克 |
黑麦粉 | 100克 |
黑芝麻粉 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
泡打粉 | 2小勺 |
小苏打 | 1/2小勺 |
燕麦片(即食) | 20克 |
奇亚籽 | 10克 |
湿性 | |
鸡蛋(大) | 2个(去壳55克/个) |
牛奶 | 130克 |
淡味橄榄油 | 90克 |
蜂蜜 | 2勺 |
低脂炼奶 | 30克 |
香蕉(熟) | 2根(带皮280克) |
其他 | |
桑葚干 | 50克 |
烘焙用黑巧克力豆 | 50克 |
【快手喷喷香】最最健康的黑芝麻黑麦黑巧克力豆桑葚燕麦马芬!无糖无黄油!柔软湿润的做法
粉类过筛,加入奇亚籽和燕麦片混合均匀。
桑葚干切碎,香蕉成泥备用。
烤箱预热180度。鸡蛋打散,加入蜂蜜和炼奶打匀,加入橄榄油,打匀,加入牛奶打匀,最后加入香蕉泥拌匀。
粉类倒入步骤三,用刮刀J字手法快速拌匀,不要打圈,无干粉立刻停止,以防出筋。加入巧克力豆和桑葚干快速粗略拌匀。
入模7-8分满,震几下,撒上巧克力豆。
175度20分钟。
放凉脱模享受美味,趁热吃巧克力豆是流心的哦😁
吃不完的冷冻起来,吃的时候烤箱五分钟或微波炉自动解冻。香喷喷的秋天!
小贴士
本方不甜,突出黑芝麻香,靠香蕉黑巧克力豆和蜂蜜带来清甜的感觉。
果干可以用自己喜欢的坚果碎或其他果干代替。
黑麦粉可以用低筋粉代替。
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!