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【无油无糖低卡】纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.68W 次
「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图

前一晚没来得及准备早餐,怎么办?

这个快手方子,一切都来得及!你只需要10分钟+烘培时间,简单、美味、滋润、细腻、柔软、又健康!泪流满面!

一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无黄油无添加糖,纯手工哦~

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!

用料  

全麦面粉 210克
黑麦粉 200克
奇亚籽 2大勺(30ml)
奶粉 30克
泡打粉 3小勺15ml
牛奶 450克
鸡蛋 2个
香蕉 1根大(去皮150克)
蜂蜜 2勺
杏仁片(装饰) 可选 适量

无油无糖低卡】纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法  

  1. 所有粉类,过筛后混合均匀备用。

    香蕉成泥备用。

    因为这个方子实在太快手了,可以一开始就烤箱预热准备呀。

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散,加入蜂蜜和牛奶拌匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀。

    可以留少许牛奶,根据后面一步的湿润度决定加多少。

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第3张
  3. 倒入粉类,用刮刀翻拌均匀至无干粉立刻停止。不要过度搅拌以免出筋。

    倒入模具7-8分满,在台子上震几下。最后撒上杏仁片做装饰(可选)。

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第4张
  4. 185度20-25分钟。用牙签插入取出无液体粘连就熟了!

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第5张
  5. 出炉啦,香喷喷的香蕉全麦黑麦味道!放凉后享受健康美味!

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第6张
  6. 本方做9-10个,当时不吃的可以冷冻保存。

    「无油无糖低卡」纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法步骤图 第7张

小贴士

注意本方不甜,口味靠香蕉的天然果糖和蜂蜜做调节,喜欢这种清清淡淡的健康感觉。如果喜甜请在第三步自行加糖50-80克。

选用完熟香蕉会更加美味哦!

根据面粉吸水调整牛奶量!喜欢更润软,可用无味植物油50-60克代替部分牛奶。

全麦粉和黑麦粉可以用低筋代替。注意调整液体量。

巧克力味加入30克巧克力粉,面粉减少同样的量即可。

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