【无油无糖低卡】纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单
前一晚没来得及准备早餐,怎么办?
这个快手方子,一切都来得及!你只需要10分钟+烘培时间,简单、美味、滋润、细腻、柔软、又健康!泪流满面!
一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无黄油无添加糖,纯手工哦~
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
用料
全麦面粉 | 210克 |
黑麦粉 | 200克 |
奇亚籽 | 2大勺(30ml) |
奶粉 | 30克 |
泡打粉 | 3小勺15ml |
牛奶 | 450克 |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 1根大(去皮150克) |
蜂蜜 | 2勺 |
杏仁片(装饰) | 可选 适量 |
【无油无糖低卡】纯全麦黑麦香蕉奇亚籽马芬,柔软湿润,简单快手,新手三步超简单的做法
所有粉类,过筛后混合均匀备用。
香蕉成泥备用。
因为这个方子实在太快手了,可以一开始就烤箱预热准备呀。鸡蛋打散,加入蜂蜜和牛奶拌匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀。
可以留少许牛奶,根据后面一步的湿润度决定加多少。倒入粉类,用刮刀翻拌均匀至无干粉立刻停止。不要过度搅拌以免出筋。
倒入模具7-8分满,在台子上震几下。最后撒上杏仁片做装饰(可选)。185度20-25分钟。用牙签插入取出无液体粘连就熟了!
出炉啦,香喷喷的香蕉全麦黑麦味道!放凉后享受健康美味!
本方做9-10个,当时不吃的可以冷冻保存。
小贴士
注意本方不甜,口味靠香蕉的天然果糖和蜂蜜做调节,喜欢这种清清淡淡的健康感觉。如果喜甜请在第三步自行加糖50-80克。
选用完熟香蕉会更加美味哦!
根据面粉吸水调整牛奶量!喜欢更润软,可用无味植物油50-60克代替部分牛奶。
全麦粉和黑麦粉可以用低筋代替。注意调整液体量。
巧克力味加入30克巧克力粉,面粉减少同样的量即可。