【山姆厨房】薄荷芥末烤小羊肉
薄荷和大藏芥末中和了羊肉的肥腻,在冬天吃起来既暖意融融又清新舒畅,回味悠长!伍斯特辣酱油的使用令口感更加特别哟!
制作方法也特别简单!
4人份
制作时长 4小时
用料
山姆厨房小羊羔肉 | 500g |
新鲜薄荷 | 1大把 |
橄榄油 | 4大勺 |
大藏粗粒芥末籽酱 | 2大勺 |
酱油 | 2大勺 |
伍斯特辣酱(李派喼汁) | 2大勺 |
水 | 1000g |
【山姆厨房】薄荷芥末烤小羊肉的做法
烤箱预热到180度,薄荷去茎留下叶片。羊肉用盐和黑胡椒调味;
大煎锅大火加热,倒入橄榄油,将羊肉煎至表面变色;
将羊肉放入烤盘里(烤盘要大一点),将芥末酱抹在羊肉上,加入酱油,伍斯特辣酱和水;
取一半的薄荷叶铺在羊肉上,用铝箔封住烤盘;烤三个小时,中间可以取出翻面;
剩下的薄荷切碎,吃的时候撒上薄荷碎即可。