家庭版简易桃酥饼
疫情逼的天天刷抖音,抖音上好多好吃的,学着做了很容易成功的就来这里发表一下,大家一起做😊
用料
鸡蛋黄 | 3个 |
糖 | 126克 |
玉米油 | 195克 |
低筋面粉 | 255克 |
玉米淀粉 | 45克 |
无铝泡打粉 | 4.5克 |
食用小苏打 | 3克 |
家庭版简易桃酥饼的做法
先找个干净的大碗里倒入玉米油,加入三个蛋黄(只要蛋黄不用蛋清),加入白砂糖搅拌均匀(白砂糖不需要搅到融化)
另外找个大碗把低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉和小苏打放进去搅拌均匀过筛至第一步的液体中,拿刮刀搅拌均匀就可以得到一个面团
每个圆剂子约38克,想做小点也随意
摆放至烤盘中(烤盘可以垫上锡纸或吸油纸,最好是吸油纸,空隔大一点,烤的过程中会膨胀大的)
然后用你的大金拇指每个圆剂子上按压一下(不要用力过猛),用鸡蛋液薄薄的刷上一层,然后撒点黑芝麻装饰(没有的话没可以不用)
放进预热好的烤箱,上下火180度,烤10分钟,再上下火160度,烤8-10分钟,刚出烤箱之后会很软,要等完全凉透之后才会变得很酥脆