自己做的肉松没有添加剂,食材看得见,安全健康因为没有添加剂,所以保存时间很短,一次不要做太多,做好尽快吃完买的猪肉要调没有筋膜的,后腿肉或者里脊肉都可以,要纯瘦肉
用料
Cindy手作-美善品 肉松的做法
猪里脊切块
八角花椒姜等放入卤包里,等下比较容易取出来
主锅里放水500g,设定40分钟/100度/反刀速度1
煮好的猪肉,取出卤包,把汤汁倒出来(汤汁可以留着当高汤用)
然后加入调味料,设定10分钟/varoma/速度2,时间到看干湿程度可以再设定10分钟/100度/速度2
炒肉松的过程不要盖量杯,让水气可以完全蒸发
炒好的肉松,已经完全起绒
如果喜欢酥脆口感的,可以把肉松平均摊在烤盘里,烤箱设定120度,烤10-15分钟
大人吃可以加一把熟白芝麻更香
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