不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋

前几年度蜜月去的慕尼黑，吃了HB老店的烤猪肘，最近也有点想念这个味道，没想到自己做的也超级好吃，闭上眼睛，咪一口啤酒，想象自己听着管乐坐在HB老店大厅吃着猪肘，哈哈哈，完美。

用料  

不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋的做法  

1. 1.猪肘先用 —高度白酒—去腥
   
   2.用刀在猪皮上—划几刀—成方块
   
   3.表面涂抹—盐&黑胡椒—腌制30mins
   
   4.肘子底部戳几个洞塞几个—大蒜
   
   5.烤盘底部铺满切小块的—洋葱—胡萝卜—西芹
   （蔬菜切的小更利于出汁，后续收酱汁会更有风味）
   
   6.蔬菜上放上—猪肘，倒入—啤酒，入烤箱

2. 170度烤2小时
   

3. 取出猪肘，继续入烤箱
   烤200度 40mins

4. 蔬菜啤酒的汁—过筛
   中小火收汁
   略稠即可

5. Done!

6. 超好吃，皮真的超级脆
   牙口不好的还是找人帮帮忙吃掉吧哈哈哈

7. 最后附上脑补想象的画面哈哈哈