不输烧烤店的烤茄子
本来想用空气炸锅的，但茄子🍆比较大就用了烤箱。味道很好👍
用料
| 茄子 | 2～4个 |
| 蒜 | 一只 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 1克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 油 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 粉丝 | 1把 |
| 烧烤酱 | 2勺 |
不输烧烤店的烤茄子的做法
茄子🍆洗干净，两头不要切掉
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第2张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第2张")
擦干（一定要擦干）
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第3张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第3张")
粉丝两把，用冷水先浸泡一下，水烧开后关火，把粉丝放进去闷熟，备用。
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第4张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第4张")
用刷子在茄子上刷一层油
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第5张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第5张")
放入烤箱（先拍了放进去的照片，再刷油，所以茄子看上去没有光泽）250度，25分钟左右（主要看茄子是不是熟了）
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第6张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第6张")
烤茄子的时间调汁，大蒜做成蒜泥，我不喜欢吃生蒜所以用油炸了。小米椒也可以一起炸（这次没有小米椒，直接用了辣椒酱）
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第7张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第7张")
然后加入生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第8张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第8张")
茄子烤到这样就差不多了，用筷子从中间划开，注意底部不要划开。均匀地涂上酱汁。
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第9张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第9张")
加上粉丝，粉丝上再浇上酱汁，入烤箱烤5分钟，即可。
![不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第10张]( "不输烧烤店的烤茄子的做法步骤图 第10张")
小贴士
茄子不要烤太长时间，用筷子戳一下，里面软了就熟了
不加粉丝也可以的
粉丝用同样的方法放在锡纸碗里单独烤也好吃的
