香橙曲奇饼干“心想事橙”新年伴手礼

中国人的新年伴手礼除了礼到情谊重，还讲究好的寓意，香酥美味的曲奇饼干和香橙的结合，不仅送上好的祝福，还有独特美丽的颜值。
用整个橙子做的曲奇你想知道它的味道吗？配方中的自制的陈皮糖提升了酥饼的风味，杏仁粉的加入让口感更香酥，黄油选用的法国爱乐薇（也就是众所周知的“铁塔”）淡味黄油，饼体香味更酥更浓郁，再将新鲜的橙肉和饼坯一同送入烤箱烘烤成型，配上喜欢的包装，彰显你独特的心意～

用料  

香橙曲奇饼干“心想事橙”新年伴手礼的做法  

1. “橙心橙意”的新年伴手礼，祝您新的一年“心想事橙”甜甜蜜蜜

2. 按照食材表准备好上述所有食材

3. 橙子用盐搓洗清理

4. 用刮刀刨出整个橙皮

5. 加入细砂糖，用手搓出香气

6. 黄油软化

7. 电动打蛋器3档打发微蓬松羽毛状

8. 加入陈皮糖继续打发至完全蓬松状态

9. 加入低筋面粉和杏仁粉

10. 用刮刀切拌成团

11. 擀成长方形装冰皮，厚约5mm左右

12. 用和橙子大小差不多的模具压出饼皮

13. 均匀铺入烤盘中

14. 橙子去皮切薄片

15. 厨房纸吸干表面水份

16. 摆放在饼皮表面

17. 整体送入烤箱中层，温度160℃ 烘烤25分钟

18. 放在烤网上晾凉

19. 表面撒适量糖粉装饰

20. 配以喜欢的小包装分装，全透明的小袋会更好看，再配个外包装礼盒就可以做为伴手礼送给亲朋啦。

21. 咬一口饼干和果干的混合口感，实在太美味啦

小贴士

1.黄油软化程度和打发状态觉定曲奇饼干的软硬以及酥脆程度。
2.陈皮糖搓出香味，风味才会更浓郁。
3.饼体可以根据自己的喜好决定薄厚程度。
4.橙肉片一定要切的够薄，不然入炉烘烤会流出橙汁影响饼干的烘烤，并且橙肉也会烤不干，影响口感。
5.杏仁粉的加入可以增加饼干的酥松口感，没有也可以换成等量低筋面粉，口感相比杏仁粉版的会略硬些。