曲奇皮葡挞

给家里两位小公主做的甜品，非常美味！记录一下配方！刚刚好可做kitty葡挞6个（挞皮20g，挞水20ml），用的是Kitty样硅胶蛋糕6连模，单个Kitty模容积大概30ml！

用料  

曲奇皮葡挞的做法  

1. 1、黄油软化后加入一起过筛的低粉、奶粉和椰蓉，用刮刀拌匀。

2. 2、加入蛋液，糖等，拌匀成团。全程不用手，体温会降低挞皮松脆程度。

3. 3、面团放一边备用，如果是夏天就放冷藏。

4. 4、把挞水部分材料混合后搅拌均匀，过筛4－5次。

5. 5、烤箱预热160度。把挞皮面团分成20g一块，搓圆压扁后放入模具整形，注意底部挞皮较四围簿一点。

6. 6、例入挞水9分满。160度烤25分钟，余温闷3－5分钟后取出。