无油无蔗糖/低卡豆乳盒子

用料  

无油无蔗糖/低卡豆乳盒子的做法  

1. 蛋清，魔芋粉，洋车前子壳粉，香草精，代糖，直接开最大档打发。

2. 打发到有明显阻力，有清晰的形状后停止。打到这种状态是不太会消泡的。

3. 蛋黄加全麦粉，加水调成面糊。

4. 一部分蛋清与蛋黄糊混合。

5. 混合好后再倒回全部蛋清。翻拌均匀。

6. 放入垫了油纸的模具中铺平。

7. 烤箱预热170度，烤十分钟左右。

8. 放凉之后用模具压出圆片。

9. 内脂豆腐不用焯水，直接称出来，用电动打蛋器搅散，要很细腻。

10. 然后加入魔芋粉继续打，打一会儿你会发现豆腐变得浓稠还有点q弹。

11. 加入酸奶继续混合均匀。

12. 最后的质地应该是有一点流动性，整体来看比较浓郁的状态。

13. 一层伪奶油，一层蛋糕片。按这个顺序叠加上去。顶上是伪奶油，然后加上黄豆粉。

14. 放入冰箱冷藏一夜。
    第二天吃之前可以再撒一点黄豆粉。（我觉得吃起来的时候有很多黄豆粉会香一点。。。）

15. 挖一勺出看看吧~

16. 两杯豆乳盒子才四百多卡~

小贴士

自用方记录，等有时间补全内容。。 。