无油低糖酸奶芋泥盒子（低卡减脂）

一直想试一试芋泥为原材料的烘焙小甜点，
恰巧妈妈口味吃的也很淡，
不喜欢油糖太甜腻的味道，
本来还想做麻薯加进去的，
但是家里没有糯米粉啦嘿嘿～

用料  

无油低糖酸奶芋泥盒子（低卡减脂）的做法  

1. 先将芋头蒸熟，尽量蒸的熟一些，这样打成芋泥会方便许多。然后将牛奶和芋头混合，用搅拌机打成糊状。

2. 将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清先放置另用。

3. 将蛋黄和酸奶略略搅打混合均匀。

4. 将低筋面粉过筛加入，翻拌至均匀。

5. 另将蛋清用打蛋器搅打或者用手打至湿性发泡（提起时呈鸡尾状），加入到蛋黄糊中翻拌均匀

6. 将蛋黄糊铺平放入烤箱中，170度上下火40分钟，烤至表面淡淡的金黄（我的有些太熟啦嘿嘿，大家自己调整哦～）

7. 之前的芋头牛奶糊，加入少许糖后，用平底锅小火翻炒，根据自己喜欢的湿润程度，收火～

8. 将芋泥冷藏一下，这样就不会太粘，口感更好哦～等到酸奶戚风层冷却，切成薄片，一层蛋糕一层芋泥

9. 我放了三层蛋糕三层芋泥～超好吃还很低卡！（我加了一层肉松～可我觉得有一些些奇怪，还是更喜欢纯粹的芋泥盒子～大家可以自行发挥嘿嘿）

小贴士

1.打入芋头的牛奶我用的是安佳的儿童调制乳，这一款儿童奶不添加蔗糖，含有水果所以会甜一些，这样制作芋泥过程中就不用再另外加很多糖了。
2.酸奶尽量用浓稠型酸奶，不要过稀。
3.我们家的烤箱温度偏低，蛋糕层烘焙具体时间可以变动一下～
4.芋泥记得在自己预期偏湿的时候关火，余温还会收干一些些。
5.大家还可以自行发挥哦～在上面撒肉松啊，做麻薯馅啊，撒坚果啊，放榴莲泥啊，加豆浆粉啊，还有抹茶粉坚果碎奥利奥铺底什么的都行哦嘿嘿～