秒杀味蕾的烤羊肉串
用料
| 羊前腿肉 | 随意 |
| 鸡蛋清 | 一个（没有全用） |
| 淀粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
秒杀味蕾的烤羊肉串的做法
羊前腿肉切粒，用蛋清、淀粉、生抽、盐、油、孜然粉，抓匀（多抓一会抓匀搅拌至黏糊状态）腌制冷藏一个小时备用，（加入一点点水、此外看羊肉质量，如果膻味重的加进些洋葱去味）
![秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第2张]( "秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第2张")
取出腌制好的羊肉粒，竹签提前浸湿，串好羊肉串，烤箱上下火200度预热，烤20分钟（10分钟的时候打开翻面，刷油撒孜然粉）
烤出的羊肉特别嫩、爽口，喜欢焦一点的可以稍微多烤两三分钟，注意观察下![秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第3张]( "秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第3张")
给孩子吃的没加辣椒粉，但是也很好吃啦，大人吃的加辣椒粉，可以和外面碳火烤的媲美啦
![秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第4张]( "秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤图 第4张")
小贴士
羊肉的质量也重要哦，好好挑选吧
羊前腿肉嫩，非常适合烤串
