秒杀路边摊的串串夹馍
一直忍不住想起街边的串串夹馍,一想起就流口水,这是我第一次做馍,怕不成功,好多照片没有拍,见谅。
用料
中筋面粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 2克 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 一点 |
秒杀路边摊的串串夹馍的做法
把以上全部放盆里揉成一个光滑面团
稍微压一下,刷上油,放5分钟
切成长条形
搓成长条,两边细
擀成长条薄片,从头卷到尾
稍微压一下,盖上保鲜膜,醒10分钟
擀成圆形,放电饼档开始烤,我家是一个温度,不用调
拷到这个样子就出锅
把自己喜欢的的肉菜该切切,该撕撕
用水煮一分钟控水捞出
碗里放孜然粉,辣椒粉,少量老抽,少量盐,少量糖,十三香,少量蒜,用9成热的油泼香,洒芝麻。
把饼用刀从边边划开,打开到适合夹菜的位置
用刷子给饼里面两面刷泼好的调料
把煮好的菜刷上调料,夹饼里
成品,比外面的酥软,美味