蒸烤箱|清蒸鲈鱼
有了蒸烤箱,天天都想做蒸鱼吃🙂
用料
鲈鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 3-5片 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
准备好全部食材
新鲜现杀的鲈鱼冲洗干净,两边用盐均匀涂抹;
两侧各划3刀;
生姜分别切片切丝,给鱼肚子里塞2两片生姜;
鱼装盘,底部垫2片姜片,顶部撒姜丝;
凯度B7蒸烤箱选择蒸鱼模式;
等蒸烤箱温度达到100℃时,放入鱼盘,中下层网架;
凯度B7蒸烤箱的蒸鱼模式默认温度100℃15分钟(含预热);
取出鱼,顶部撒葱丝,淋少许蒸鱼豉油,再淋少许热油即可;
成品
小贴士
1. 蒸鱼最好等蒸烤箱温度达到100℃时再放鱼进去;
2. 一般400g左右的鱼纯蒸100℃,8-10分钟,根据鱼的大小可酌情增减蒸制时间。