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极简单烤鱼【烤箱火锅料版】

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.11W 次
极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤

爱吃烤鱼和火锅,配比都是随意,没办法量化

用料  

草鱼 1条
葱姜蒜 适量
一点点
味精 一点点
白胡椒粉 一点点
一点点
好人家牛油火锅底料 一点点
鱼豉油 3汤匙
若干

极简单烤鱼【烤箱火锅料版】的做法  

  1. 鱼片开,去除脊骨和无头无尾。烤盘太小,两大片鱼改刀,并打上花刀。用姜、蒜葱、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制一个小时。摆在烤盘上,表面抹上油,

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 鱼尾一样处理,这里还没有抹油。

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 烤箱温度开最大,两盘鱼都放进去

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 火锅底料,切片,按照硬币厚度切,面积不要超过半巴掌。火锅底料,撒一些在鱼身上。同时两盘鱼交换位置。

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 装火锅底料的碗加入三勺蒸鱼豉油,六勺水,均匀给鱼淋一遍

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 这样所有工序都已经完成,继续烤到鱼皮起泡变硬,就可以出炉了。

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 鱼尾巴那盘

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 鱼身

    极简单烤鱼「烤箱火锅料版」的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

烤鱼时间有点长,加料换位置的时候千万注意别烫到。我手被烫了好几下,火辣辣的疼。

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