超简单又好吃的烤鱼(烤箱版)
用料
葱姜蒜 | |
生抽 | |
料酒 | |
啤酒 | |
盐 | |
鱼 |
超简单又好吃的烤鱼(烤箱版)的做法
把鱼洗干净,在鱼的两边用刀拍打几下,然后开出切口抽出鱼线。
在鱼身划开,放入生姜,生抽,盐,料酒均匀涂抹在鱼身,腌制40分钟以上。腌制鱼的时候可以洗切配菜,自己喜欢什么就加什么。
莴苣,香菇,花菜,金针菇,胡萝卜,小青菜,洋葱,土豆等洗干净放在一边备用。
将烤箱上下火210度预热5分钟。在锅中放油,蒜瓣,葱和生姜炒香后把腌制好的鱼放进煎炸正反面各2分钟。
把三分之二配菜放入地盘铺平,将煎好的鱼放在配菜上,在把剩下的三分之一配菜放在煎好的鱼上。
煎鱼剩下的油可以继续炒火锅底料,爆香后放入一听啤酒,加盐,然后将底料均匀地倒入鱼的身上放入烤箱烤上下火210度35分钟,然后用上火烤5分钟。最后撒上葱花配色。